学术论文

      血糖高,饭该怎么吃

      摘要:
      对很多人来说,无论菜肴多么丰富,如果没有白米饭,就不算吃完了一顿饭. 但是,这无比亲切的白米饭,也会给人们带来麻烦——多项研究表明,对于以粮食为主食的人们来说,白米饭吃得越多,糖尿病的风险会越大. 白米饭增加糖尿病风险 早在2002年,美国研究就发现,白米饭和白面包一样,都是增加2型糖尿病风险的食物.2007年,一项在中国人中所做的研究表明,和其他同样生活条件的人相比,仅仅因为吃白米饭多,就更容易患上糖尿病.2012年,一项对中日美三国共35万人的调查研究,肯定了白米饭食量和糖尿病之间确有关系.
      作者: 范志红
      作者单位: 中国农业大学食品学院营养与食品安全系
      刊 名: 家庭医药
      Journal: Home Medicine
      年,卷(期): 2017, (8)
      在线出版日期: 2017年9月30日